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料金 |
コース内容 |
ポイント |
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席のみの予約になります。
※別途サービス料10％かかります。
※金・土・12月はコースでのご予約がメインになりご希望に添えない日が御座います。 |
【制限時間：2時間】 |
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15ポイント
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\10,000
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※サービス料込
※前日までにご予約下さい
※他券・他割引併用不可
・本日のアミューズ
・香草の香りに包まれた真鯛のカルパッチョと水蛸の昆布〆 オリーブとトマトのドレッシング
・近海スズキのオマール海老ムースリーヌファルス 熟成黒酢ソース
・仔牛ロースグリル フォアグラ・和牛の角煮風クロケット プロバンスレギュムの煮込み添え
・信州蕎麦
・本日のシャーベット
【飲み放題メニュー】
ビール、スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、焼酎（麦・芋）、日本酒（冷・燗）、ウイスキー、ソフトドリンク
※ラストオーダー終了30分前 |
【制限時間：2時間30分】
※フリードリンク込み |
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285ポイント
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\4,500
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※サービス料込
※前日までにご予約下さい
※他券・他割引併用不可
・スパークリングワイン（アペリティフ）
・本日の前菜
・本日の魚料理又は肉料理
・信州蕎麦
・日替わりシャーベット
・コーヒー又は紅茶 |
【制限時間：2時間】 |
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128ポイント
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\7,350
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※サービス料込
※前日までにご予約下さい
※他券・他割引併用不可
・スパークリングワイン（アペリティフ）
・本日のアミューズ
・前菜：香草の香りに包まれた真鯛のカルパッチョと水蛸の昆布〆 オリーブとトマトのドレッシング
・魚料理：本日入荷の新鮮鮮魚
・肉料理：シェフのお勧め料理
・信州蕎麦
・デザート |
【制限時間：2時間】 |
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210ポイント
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\6,500
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※サービス料込
【アミューズ】
一口前菜
【前菜1】
蕎麦の香りを纏った漬け鮪の金つば仕立て
フレッシュライムとサルサソース
【前菜2】
柚子胡椒香るつくねの地鶏ささみ蒸し 和風梅肉餡
【主菜】どちらか一品をお選びください。
魚料理：スズキのオマール海老ムースリーヌフォルス
熟成黒酢ソース
又は
肉料理：岩中豚のヨーグルト味噌漬け炙り焼き
擂り白胡麻と明日葉のアクセント
又は
＋1200円で和牛ロース
＋1200円で伊勢海老に変更可能
(ご予約の際にお伝えください。）
【信州蕎麦】
本日の信州蕎麦
【デザート】
本日のデザート
コーヒー、紅茶 |
【制限時間：2時間】 |
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185ポイント
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\8,000
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※サービス料込
【アミューズ】
本日の一口前菜
【前菜】
香草の香りに包まれた真鯛のカルパッチョと水蛸の昆布〆 オリーブとトマトのドレッシング
【副菜】
フカヒレ入りの冷たいコンソメ 雲丹と蕎麦実を浮かべて
【魚料理】
近海スズキのオマール海老ムースリーヌフォルス
熟成黒酢ソース
【肉料理】
骨付き仔牛のグリルにフォアグラ・和牛の角煮風クロケット プロバンスレギュムの煮込み添え
【信州蕎麦】
本日の信州蕎麦
【デザート】
本日のデザート
〜コーヒー・紅茶〜 |
【制限時間：2時間】 |
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228ポイント
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\11,000
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※サービス料込
〜とある日のコース内容〜
・アミューズ 3種盛り
・前菜：鮪のグリルマリネと活鰆の燻製 キャビア添え
・副菜：フカヒレを浮かべた茸と野菜のエキススープ仕立て
・魚料理：伊勢海老メダイヨンと天然帆立貝のミルフィーユ
・お口直し：桜とトカラ産塩のグラニテ
・肉料理：和牛・もち豚・いわい地鶏のバレンシア風 マデラ酒とフォアグラのエマルジョンソース
・信州蕎麦
・デザート
・コーヒー又は紅茶 |
【制限時間：2時間】 |
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314ポイント
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